La empresa

 SHANGHAI restaurante fue fundado en 1979 siendo el primer restaurante en la región donde los propietarios no eramos de origen chino,la gente de Culiacán pensaba que solo los chinos tenián éxito en negocios de este giro, pero esto demostró no ser cierto a partir de nuestra apertura donde mas que crear un modelo de negocio,fundamos una fuente de empleos para los culiacanenses.​

 Desde la apertura donde fue el primer restaurante en tener falso plafón,paredes con tirol, mantelería en sus mesas y meseros debidamente uniformados, la calidad de sus platillos y el sabor se han mantenido en un agradable ambiente y cómodas instalaciones.​          

Don Carlos Balderas es nuestro fundador y propietario hasta la fecha, siendo pionero de la industria gastronómica en Culiacán.

Su esfuerzo y trabajo árduo genero confianza en la comunidad que lo prefirió gracias a la higiene en sus procesos y calidad de los productos, dando como resultado un sazón difícil de olvidar y convirtiendo al restaurante hoy por hoy en un referente culinario de nuestra región.